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Plat paléo : Choux de Bruxelles aux lardons

Cette recette de plat paléo est très sympa ! En plus, c’est le moment de la réaliser car le Chou de Bruxelles est un légume d’hiver que l’on trouve d’octobre à décembre, voir février.

Les choux de Bruxelles sont souvent boudés car on ne sait pas bien les cuisiner, pourtant dans cette recette ils sont fondant et délicieux !

Les choux de Bruxelles sont riches en Provitamine A, Vitamines A, B (surtout B9 comme tous les choux), C, en oligo-éléments (fer, phosphore, potassium, calcium) et en fibres.

Passons à la pratique !

Recherches qui ont permis de trouver cet article:

  • recettes paleolithiques
  • cuisiner régime
  • les choux de bruxelles font mincir

Plat paléo : Choux de Bruxelles aux lardons Recette

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Par Geoffrey Mille Publié: décembre 30, 2012

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Cette recette de plat paléo est très sympa ! En plus, c'est le moment de la réaliser car le Chou de Bruxelles est un légume …

Ingrédients

Instructions

  1. Rassemblez vos ingrédients
    ingrédients lardons oignons choux recette paléo
  2. Nettoyez vos choux de Bruxelles en coupant la base et en retirant les premières feuilles abimées. Rincez-les dans l'évier avec un fond d'eau (et vinaigre).
  3. Dans un faitout, à feu vif et sans couvercle, faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 2 minutes.
  4. Ajoutez l'eau, le sel, le poivre, et laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  5. Si l'eau s'évapore entièrement, rajoutez-en, en prenant soin de remuer régulièrement.
  6. C'est prêt !
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