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Pancakes à la banane : petit déjeuner paléo sucré délicieux

Ceux qui commencent à manger en respectant les consignes du régime paléolithique ont quelque fois du mal à savoir quoi manger au petit déjeuner.

Petit déjeuner « paléo » ne signifie pas petit déjeuner « non sucré » !

Il suffit de s’adapter et je me suis tellement régalé avec cette recette ce matin que je devais la partager avec vous 🙂

Petit déjeuner paléo : les pancakes à la banane

Cette recette regroupe tous les avantages d’un bon petit déjeuner paléo : des sucres à index glycémique bas, des fibres, des vitamines, de bonnes graisses, et des protéines de qualité.

Et surtout, c’est délicieux…

Passons à la pratique 🙂

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Pancakes à la banane : petit déjeuner paléo sucré délicieux Recette

pancakes paléo banane

Par Geoffrey Mille Publié: décembre 29, 2012

  • Produit: 1 Portions
  • Préparation: 3 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 13 mins

Ceux qui commencent à manger en respectant les consignes du régime paléolithique ont quelque fois du mal à savoir quoi manger au …

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 1 ou 2 oeufs (la recette originale avec 1 œuf était très bien mais j'ai ajouté un deuxième œuf qui l'a rend plus consistante et rend les pancakes plus compacts)
  • 3 pincées de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande

Instructions

  1. Rassemblez vos ingrédients
    pancakes à la banane ingrédients
  2. Écrasez les bananes
    écrasez les bananes
  3. Ajoutez le beurre d'amande, la cannelle, les 2 œufs, et mélangez le tout
    banane oeuf beurre d'amande et cannelle
  4. Si vous n'avez pas de poêle anti-adhésive, faites chauffer un petit morceau de beurre et répartissez-le bien sur toute la surface de la poêle.
    pancakes à la banane
  5. Retournez-le délicatement et faites cuire la deuxième face (2 à 4 minutes).
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  6. C'est prêt !
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  7. Je vous conseille de manger nature (les bananes donnent déjà un très bon goût sucré) ou avec une petite cuillère de confiture, ou accompagné de baies.
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