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La recette des spaghettis Bolo’, version paléo !

Vous avez décidé de suivre le régime paléolithique mais vous avez envie de pâtes ?

Nous avons la solution pour vous !

Pour remplacer les spaghettis industriels, vous pouvez vous tourner vers la courge spaghettis. Ce légume contient de long fils délicieux qui peuvent remplacer à merveille les spaghettis.

Les Spaghettis Bolognaise version « paléo »

Et pour un repas festif, voici la recette des spaghettis à la bolognaise version paléo.

Comme toutes les recettes paléo, ce plat n’élèvera que très peu votre niveau d’insuline car il contient peu de sucre et contient beaucoup de fibres et de protéines. C’est un plat minceur et santé idéal et délicieux 🙂

Voici ma recette pour réaliser les Bolo’, version paléo pour 2/3 personnes :

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La recette des spaghettis Bolo’, version paléo ! Recette

recette paleo spaghetti bolognaise

Par Geoffrey Mille Publié: février 1, 2013

  • Produit: 2 ou 3 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Vous avez décidé de suivre le régime paléolithique mais vous avez envie de pâtes ? Nous avons la solution pour vous ! Pour …

Ingrédients

Instructions

  1. Pelez les tomates en petits dés, découpez les champignons et émincez l’oignon. Ajoutez la gousse d’ail écrasée, l’origan puis la viande. Faites mijoter le tout pendant 30 minutes à feu moyen.
    recette paleo spaghettis bolognaise
  2. Découpez la courge spaghetti et récupérez l’intérieur de cette dernière. Mettez les « pâtes » dans de l’eau avec une pincée de sel et laissez cuire une vingtaine de minute puis égouttez-les.
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  3. Placez les spaghettis provenant de la courge dans l’assiette, mettez la sauce bolognaise et parsemez chaque assiette d’une pincée de piment d’Espelette.
    recette paleo spaghetti bolognaise

2 commentaires

  1. Bonjour Geoffrey,
    Je ne connais pas du tout cette courge et je vais voir qi je peux en trouver dans mon magasin bio.
    Lorsque je veux faire des pâtes à la Bolognaise , habituellement je prends des courgettes que je coupent avec un économe pour faire comme des grosses tagliatelles. Je les jette dans l’eau juste 1 ou 2 minutes pour qu’elles ne soient pas trop molles.
    C’est aussi très bon.
    A tout bientôt.
    Danièle

  2. Bonjour Danièle,

    merci pour ton message et pour ta super idée des lamelles de courgettes !

    Je vais bientôt essayer ça car les courges spaghetti ne se trouvent pas partout et pas tout le temps ! En effet, elle se récolte en septembre/octobre.

    Si tu as une bonne recette maison que tu veux bien partager n’hésite pas à prendre une ou deux photos du résultat et à me les envoyer, je l’ajouterai au site 🙂

    Bonne semaine,

    Geoffrey

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